Quinoabowl met pindasaus
Ik houd van ‘bowls’. Oftewel: gerechten met van alles wat dat spontaan een lekkere samenhang vormt. Vaak geserveerd met rijst of een andere granensoort. Dit keer: quinoa.
vegan
Een makkelijke ‘biryani’
Een goede Indiase biryani is onweerstaanbaar. En moeilijk te maken. Dus dan maar deze makkelijke (en lekkere!) versie.
Zoetzure roerbak met tofu
Een makkelijke variatie op een favoriete afhaalmaaltijd; een zoetzure roerbak die zowel lekker als gezond is.
Winters balti stoofpotje
Deze heerlijke aanpassing van een Indiase curry is het perfecte comfortfood.
Pilav
Een goedgevulde eenpansmaaltijd met rijst, rozijnen, en abrikozen.
Taco avond
Wie zegt dat taco’s alleen een snelle snack zijn? Met dit recept tover je dit populaire streetfood om tot een stevige en vullende maaltijd.
Terriyaki groentenschotel
Terriyakisaus en geroosterde groenten zijn een match made in heaven.
West Afrikaanse pindastoofpot
Een heerlijke stoofpot met mijn favoriete ingrediënten: pindakaas met pompoen en een heleboel smaakvolle kruiden.
Thaise rode curry
Ik houd van curries omdat ze zo flexibel zijn en je alle kanten uit kunt — pittig, zoet, gevuld met groenten, peulvruchten, of een vleesvervanger. Deze Thaise rode curry is een simpel recept dat je in een handomdraai op tafel zet.
Kip saté
Met zelfgemaakte satésaus, knapperig gestoomde broccoli en lekkere aardappeltjes houden we een goedgevuld comfortfood over dat op de een of andere manier supergezond is!